Mexico City Menus

Villa Azur

Perrie Jouët Brut, Puré De Frambuesa, Limoncello
Marilyn Monroe

Elyx, Licor Infusionado Con Lychee Fresco
Janis Joplin

Elyx, Nectar De Agave Con Clorofila, Sandía, Jugo De Limón, Bitter Frutos Rojos
Bob Marley

Monkey 47, St. Germain, Vermouth Rosso, Limón Perrier De Mango, Hierbabuena
Madonna

Beefeater Pink, Limón Amarillo, Jarabe De Jengibre, Fentimans De Rosas, Brotes De Amaranto
Barry White

Dobel Diamante, Té De Rooibos Nirvana, Carbón Activado, Maracuyá, Jugo De Piña Y Limón
Japan Spring

Elyx, Licor Plum Dew De Ciruela, Licor De Pama, Jugo De Limón Verde, Jarabe Natural

Miroslava

Gin, Sake Shochikubai, Vermouth Dry Noilly Prat, Té De Manzanilla
Aperol Ra Ra Ra

Aperol, Licor De Chile Ancho, Limón Verde
Gin Fresa Jitomate

Hendricks, Licor De Frutas De La Pasión, Fresa, Jitomate Cherry
Flower Power

Tequila Blanco, Licor St. Germain, Licor Chartreuse Amarillo, Limón Amarillo
Brockmoni

Negroni Campari, Verouth Carpano Blanco, Jugo De Naranja Fresco, Limón Amarillo
Jager Special Bear

Jagermeister, Tequila Blanco, Jarabe De Miel De Agave, Jugo De Toronja, Limon Amarillo, Sal De Jamaica
South Side

Gin, Midori, Jarabe Natural, Jugo De Limón Verde, Hierbabuena, Lychee, Pepino

Ponzu Saku Tuna 130 g

Atún Fresco, Aguacate, Cilantro, Ponzu De Jengibre Y Crocante De Papa
Tartar De Salmón 130 g

Salmón Del Pacífico, Alioli De Yuzu, Hueva De Salmón, Crocante De Camote Y Wasabi
Tostadas De Atún 150 g -4 pzas

Atún Aleta Azul Marinado Sobre Won Ton Con Chipotle
Tuna Crispy Rice 70 g - 6 pzas

Arroz, Atún Y Aceite De Trufa
Carpaccio De Res 120 g

Filete De Res, Alioli De Ajo Negro, Alcaparras Arúgula Y Queso Parmesano
Tiradito De Salmón 150 g

Salmón Fresco, Aguachile De Yuzu Y Jengibre Y Crocante De Camote

Betabel Y Jocoque

Betabel Asado, Jocoque, Pistaches Y Vinagre De Granada

peanut
Coliflor Crunchy

Masa De Fideo Frita Rellena De Coliflor Asado Y Coco Con Remoulade De Aguacate

vegetarian, vegan
Tacos Sinaloa 3pzas

Camarón Al Ajillo, Frijoles, Aguacate Y Col Morada
Carnitas De Salmón 210 g

Salmón Marinado, Aguacate, Pico De Gallo, Teriyaki Y Perejil Frito
Tacos De Pato Dorado Y Tamarindo 200 g

Tortilla De Harina Crujiente, Pato Confitado, Tamarindo, Emulsión De Aguacate Y Pico De Gallo
Ensalada Mezze

Jitomate, Pepino, Aguacate, Jocoque Fresco, Zatar, Hummus | Acompañada Con Pan Na´an

vegetarian
Spanakopita

Masa Philo Rellena De Queso De Cabra, Espinaca, Pistaches, Bañada en Miel, Mix De Brotes, Tomate Deshidratado Y Aguacate

vegetarian
Carnitas De Pulpo 200 g

Pulpo Capeado, Aguacate, Aguachile Negro, Hummus Y Epazote Frito

Orden De Jamón Ibérico 100% De Bellota 80 g

5 Jotas
Plato De Queso De Oveja 100 g

Casa De Piedra Semi Curado | Maduración De Tres Meses
1/2 Orden Jamón Ibérico 100% De Bellota 40 g

5 Jotas

Salmón Con Risotto De Quinoa 240 g

Salmón Chileno Al Carbón Sobre Quinoa Cremosa De Marsicos
Pulpo Al Horno 210 g

Pulpo Asado, Mole De Cacahuate Y Tomates Asados

peanut
Truffle French Ravioles

Ravioles De Romans, Salsa Trufada Y Láminas De Trufa Fresca
Risotto De Hongos

Arroz Carnaroli Cremoso, Zetas, Hongos Shimejis, Portobello, Aceite De Trufa Y Huevo Pochado

vegetarian
Robalo Mediterraneo 220 g

Marinado Con Limón Y Alcaparras, Sobre Ensalada Israelí, Con Pistaches Y Cebolla Crujiente

peanut
Filete Prime 240 g

Con Salsa De Pimientas Al Brandy, Mantequilla Especiada Al Curry Y Mil Hojas De Papa Dorada

Hamburguesa De Salmón 500 g

Salsa Tártara, Arúgula Y Cebolla Crispy
Milanesa Villa Azur 300 g

Milanesa De Rib Eye, Pasta Al Burro Y Ensalada Verde
Short Ribs Braseadas 1500 g

Crocante De Papas Y Ensalada De Vegetales
Pizza Margherita

Salsa De Tomate Hecha en Casa, Con Mozzarella Fresco Y Albahaca
Pizza Champiñón Y Trufa

Pizza De Champiñón “Setas” Trufa Y Papa Crocante
Pescado a La Sal 1,200 g

Acompañado De Vinagreta De Tomates
Paté a La Meule

Pasta Fresca, Salsa De Champiñón | Hecho Con Cognac Hennessy V.S Penne, Linguini, Rigatoni O Espagueti
Pasta Pomodoro

Spaghetti Con Salsa De Tomate Hecha en Casa Y Albahaca Fresca

Agregar Camarón Asado 150 g
Ribeye Black Angus Beef 750 g

Papas a La Francesa, Jugo De Carne Y Cebolla Cambray
Ribeye Akaushi Wagyu 7 RR 500 g

Papas a La Francesa, Jugo De Carne Y Cebolla Cambray
Tomahawk 1,200 g

Tomahawk Prime, Rostie De Papas

Pure De Camote
Papas a La Francesa Slim Cut Con Jocoque, Ajo Y Perejil

Agregar Aceite De Trufa
Trufa Fresca

X gr
Papas a La Francesa Slim Cut
Mil Hojas De Papa Con Cebolla Caramelizada

Brownie Gigante

Con Helado De Vainilla Y Chocolate Caliente
Pastel Tibio De Chocolate Con Platano
Warm Apple Pancake

Helado De Vainilla Y Crocante De Almendra
Pastel De Zanahoria
Flannisimo

Flan Hecho en Casa Con Lechera Y Vainilla, Crema De Cajeta Y Pepitorias

Crudo Bar