Mexico City Menus
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Villa Azur
Perrie Jouët Brut, Puré De Frambuesa, Limoncello
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Marilyn Monroe
Elyx, Licor Infusionado Con Lychee Fresco
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Janis Joplin
Elyx, Nectar De Agave Con Clorofila, Sandía, Jugo De Limón, Bitter Frutos Rojos
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Bob Marley
Monkey 47, St. Germain, Vermouth Rosso, Limón Perrier De Mango, Hierbabuena
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Madonna
Beefeater Pink, Limón Amarillo, Jarabe De Jengibre, Fentimans De Rosas, Brotes De Amaranto
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Barry White
Dobel Diamante, Té De Rooibos Nirvana, Carbón Activado, Maracuyá, Jugo De Piña Y Limón
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Japan Spring
Elyx, Licor Plum Dew De Ciruela, Licor De Pama, Jugo De Limón Verde, Jarabe Natural
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Miroslava
Gin, Sake Shochikubai, Vermouth Dry Noilly Prat, Té De Manzanilla
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Aperol Ra Ra Ra
Aperol, Licor De Chile Ancho, Limón Verde
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Gin Fresa Jitomate
Hendricks, Licor De Frutas De La Pasión, Fresa, Jitomate Cherry
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Flower Power
Tequila Blanco, Licor St. Germain, Licor Chartreuse Amarillo, Limón Amarillo
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Brockmoni
Negroni Campari, Verouth Carpano Blanco, Jugo De Naranja Fresco, Limón Amarillo
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Jager Special Bear
Jagermeister, Tequila Blanco, Jarabe De Miel De Agave, Jugo De Toronja, Limon Amarillo, Sal De Jamaica
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South Side
Gin, Midori, Jarabe Natural, Jugo De Limón Verde, Hierbabuena, Lychee, Pepino
Crudo Bar
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Ponzu Saku Tuna 130 g
Atún Fresco, Aguacate, Cilantro, Ponzu De Jengibre Y Crocante De Papa
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Tartar De Salmón 130 g
Salmón Del Pacífico, Alioli De Yuzu, Hueva De Salmón, Crocante De Camote Y Wasabi
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Tostadas De Atún 150 g -4 pzas
Atún Aleta Azul Marinado Sobre Won Ton Con Chipotle
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Tuna Crispy Rice 70 g - 6 pzas
Arroz, Atún Y Aceite De Trufa
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Carpaccio De Res 120 g
Filete De Res, Alioli De Ajo Negro, Alcaparras Arúgula Y Queso Parmesano
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Tiradito De Salmón 150 g
Salmón Fresco, Aguachile De Yuzu Y Jengibre Y Crocante De Camote
Entradas
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Betabel Y Jocoque
Betabel Asado, Jocoque, Pistaches Y Vinagre De Granada
peanut
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Coliflor Crunchy
Masa De Fideo Frita Rellena De Coliflor Asado Y Coco Con Remoulade De Aguacate
vegetarian, vegan
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Tacos Sinaloa 3pzas
Camarón Al Ajillo, Frijoles, Aguacate Y Col Morada
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Carnitas De Salmón 210 g
Salmón Marinado, Aguacate, Pico De Gallo, Teriyaki Y Perejil Frito
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Tacos De Pato Dorado Y Tamarindo 200 g
Tortilla De Harina Crujiente, Pato Confitado, Tamarindo, Emulsión De Aguacate Y Pico De Gallo
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Ensalada Mezze
Jitomate, Pepino, Aguacate, Jocoque Fresco, Zatar, Hummus | Acompañada Con Pan Na´an
vegetarian
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Spanakopita
Masa Philo Rellena De Queso De Cabra, Espinaca, Pistaches, Bañada en Miel, Mix De Brotes, Tomate Deshidratado Y Aguacate
vegetarian
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Carnitas De Pulpo 200 g
Pulpo Capeado, Aguacate, Aguachile Negro, Hummus Y Epazote Frito
Tentaciòn Ibèrica
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Orden De Jamón Ibérico 100% De Bellota 80 g
5 Jotas
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Plato De Queso De Oveja 100 g
Casa De Piedra Semi Curado | Maduración De Tres Meses
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1/2 Orden Jamón Ibérico 100% De Bellota 40 g
5 Jotas
Plato Fuerte
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Salmón Con Risotto De Quinoa 240 g
Salmón Chileno Al Carbón Sobre Quinoa Cremosa De Marsicos
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Pulpo Al Horno 210 g
Pulpo Asado, Mole De Cacahuate Y Tomates Asados
peanut
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Truffle French Ravioles
Ravioles De Romans, Salsa Trufada Y Láminas De Trufa Fresca
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Risotto De Hongos
Arroz Carnaroli Cremoso, Zetas, Hongos Shimejis, Portobello, Aceite De Trufa Y Huevo Pochado
vegetarian
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Robalo Mediterraneo 220 g
Marinado Con Limón Y Alcaparras, Sobre Ensalada Israelí, Con Pistaches Y Cebolla Crujiente
peanut
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Filete Prime 240 g
Con Salsa De Pimientas Al Brandy, Mantequilla Especiada Al Curry Y Mil Hojas De Papa Dorada
Para Compartir
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Hamburguesa De Salmón 500 g
Salsa Tártara, Arúgula Y Cebolla Crispy
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Milanesa Villa Azur 300 g
Milanesa De Rib Eye, Pasta Al Burro Y Ensalada Verde
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Short Ribs Braseadas 1500 g
Crocante De Papas Y Ensalada De Vegetales
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Pizza Margherita
Salsa De Tomate Hecha en Casa, Con Mozzarella Fresco Y Albahaca
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Pizza Champiñón Y Trufa
Pizza De Champiñón “Setas” Trufa Y Papa Crocante
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Pescado a La Sal 1,200 g
Acompañado De Vinagreta De Tomates
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Paté a La Meule
Pasta Fresca, Salsa De Champiñón | Hecho Con Cognac Hennessy V.S Penne, Linguini, Rigatoni O Espagueti
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Pasta Pomodoro
Spaghetti Con Salsa De Tomate Hecha en Casa Y Albahaca Fresca
Agregar Camarón Asado 150 g
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Ribeye Black Angus Beef 750 g
Papas a La Francesa, Jugo De Carne Y Cebolla Cambray
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Ribeye Akaushi Wagyu 7 RR 500 g
Papas a La Francesa, Jugo De Carne Y Cebolla Cambray
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Tomahawk 1,200 g
Tomahawk Prime, Rostie De Papas
Sides
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Pure De Camote
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Papas a La Francesa Slim Cut Con Jocoque, Ajo Y Perejil
Agregar Aceite De Trufa
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Trufa Fresca
X gr
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Papas a La Francesa Slim Cut
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Mil Hojas De Papa Con Cebolla Caramelizada
Sugerencias
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Pizza Champiñón Y Trufa
Pizza De Champiñón “setas” Trufa Y Papa Crocante
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Pizza Champiñón Y Trufa
Pizza De Champiñón “Setas” Trufa Y Papa Crocante
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Pizza Champiñón Y Trufa
Pizza De Champiñón “Setas” Trufa Y Papa Crocante
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Brownie Gigante
Con Helado De Vainilla Y Chocolate Caliente
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Pastel Tibio De Chocolate Con Platano
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Warm Apple Pancake
Helado De Vainilla Y Crocante De Almendra
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Pastel De Zanahoria
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Flannisimo
Flan Hecho en Casa Con Lechera Y Vainilla, Crema De Cajeta Y Pepitorias
Balagan Experience
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Experiencia Gastronómica Que Explota Tus Sentidos Al Ritmo De La Música. Preparada Por Nuestro Chef en Tu Mesa
6 a 12 Personas
*Exclusivo De Jueves a Sábado - Disponiblidad Limitada*
Cafe Turko / Arabe
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De Miércoles a Sábado
Digestivos
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Martell Cordon Blue
2 oz
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Martell XO
2 oz
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Remy Martin XO
2 oz
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Hennessy V.S.O.P
2 oz
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Hennessy X.O
2 oz